ひみの海探検館 お魚さばき体験

デモンストレーション

「お魚さばき体験」が、本日開催されました。講師の方は、比美町の魚屋さん。写真はデモンストレーションの様子。参加された皆様は、食い入るような眼差しで先生の手元を見ておりました。本日さばいたのは、ふくらぎ(ブリの幼魚)、カマス、アオリイカの3種類。ふくらぎとアオリイカは、お刺身に。カマスは、フライやムニエル用に開きました。